Wednesday, October 5, 2016

North African Biscotti


I'm not sure what to start with, so I guess I'll just say hello. It's been a while. Life had kept me busy, blogging has been on my mind, and I've finally found the time to start it up again. So if you've been following me for a while, and you're back here reading this post, thank you! I'll give a quick life update and then go on to the real reason we're here, the food. If you remember, I had a 5 year old girl, Mimi, and a newborn boy, EE. They've now grown up to a 7 year old and a 5 year old, and we welcomed a baby girl 2 years ago, baby Ru. We've also moved to a new house, I quit my part-time job and my husband increased his work hours. Like I said, we've been busy! But it's good to be back!

And now to the recipe. I love North African flavors, so I added them to a simple biscotti recipe. You'll notice that I didn't add extract of any kind. The reason I skip that is because I feel like it always over powers the dish, no matter how little I add, so I prefer to skip it. Feel free to add almond or vanilla extract though.

After adding the flour, do not over mix
Shape into logs
Bake and then remove
Cut and return to oven
Done when golden brown

North African Biscotti
Serving Size = 20+
  • 1 1/2 cups all-purpose flour
  • 1 1/2 teaspoons baking powder
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2 cup yellow cornmeal
  • 2 teaspoons anise seed, ground
  • 1 teaspoon fennel seed, ground
  • 1 stick unsalted butter, at room temperature
  • 1 cup brown sugar
  • 2 large eggs
  • 3/4 cup finely chopped toasted almonds or walnuts
  1. Move rack to the center of the oven and preheat to 350F.
  2. Line a baking sheet with parchment paper.
  3. Whisk together the salt, baking powder, flour and cornmeal.
  4. With a stand mixer and paddle attachment, beat the butter and sugar together on medium speed for about 3 minutes, until very smooth (a hand mixer would work as well). Add the eggs, one at a time and beat for another 2 minutes, making sure to scrape the bowl. Add the ground anise and fennel.
  5. Reduce the speed to low and add the dry ingredients and the nuts, mixing only until incorporated.
  6. Divide the mixture in half, creating two 12 x 1 1/2 inch logs. The dough is sticky and the logs will be uneven.
  7. Bake for 15 minutes, or until the logs are lightly golden, but still soft and springy when touched.
  8. Transfer the baking sheet to a cooling rack for 30 minutes.
  9. Using a wide metal spatula, transfer the logs to a cutting board. With a serrated knife, cut across the logs to create short biscotti that are 3/4 inch pieces. Return the pieces to the baking sheet, standing them up on their short side and bake for another 15-20 minutes or until golden and firm.
  10. Transfer to a cooling rack and then serve.

17 comments:

wesan michael said...

true religion jeans wholesale
michael kors handbags
michael kors handbags
nike kobe sneakers
michael kors outlet online
nike roshe one
longchamp handbags
michael kors uk
yeezy boost 350
adidas yeezy boost

Oji Sarkin said...

treatment using herbs

Pengobatan Herbal Infeksi Usus Besar
Gejala Sakit Maag Dan Cara Mengobatinya
Pengobatan Herbal Infeksi Lambung Dan Usus
Cara Mengatasi Sakit Pangkal Paha Sebelah Kiri
Pengobatan Herbal Luka Caesar Pasca Operasi
Dampak Negatif Mengkonsumsi Makanan Pedas

Cara Mengobati Hepatitis said...

hmm delicious

Cara Mengobati Infeksi Usus
Obat Tradisional Asam Lambung Berlebih
Makanan Penyebab Trigliserida Tinggi
Cara Mengobati Infeksi Lambung
Cara Mengobati Luka Luar
Obat Hepatitis B Terbaru 2017
Obat Vitiligo Yang Sudah Terbukti
Apakah Penyakit Bronkitis Menular
Cara Mengobati Luka Dalam Akibat Benturan
Obat Untuk Luka Infeksi Disertai Gatal

Lia Aliana said...

information on how to treat the disease by using herbal ingredients

Cara Menghilangkan Luka Memar Bekas Pukulan
Obat Herbal Eksim Kering
Cara Mengobati Infeksi Pencernaan
Cara Menyembuhkan Penyakit GERD
Pantangan Makanan Untuk Penderita Infeksi Usus
Olahraga Untuk Penderita Parkinson
Cara Mengolah Temulawak Untuk Hepatitis B
Cara Mengobati Infeksi Paru-Paru
Obat Herbal Perut Kembung Pada Anak
Buah Penurun Kolesterol Dan Trigliserida

kelinci said...

Thanks for sharing recipe.
Kelinci

Unknown said...

الشركة تمتلك خبرة كبيرة ومعرفة تامة بكافة الحشرات التي تعيش بمدينة الرياض ونمتلك كافة المبيدات اللازمة للقضاء عليها ونحن بقسم شركة رش مبيدات بالرياض نهتم باقتناء احدث المبيدات المستعملة على الصعيد العالمي حيث نضمن باستيرادها افضل جودة لخدمتنا ونشكل جلسات عمل علي يد مختصين للتوعية واعطاء التعليمات الخاصة باستخدام المبيدات كل نوع منها على حدا لانها تمتاز بتنوع كبير وطرق استخدام مختلفة ونتائج ايضآ مختلفة.
شركة رش مبيدات بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض


ركن كلين said...


شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة تنظيف موكيت بالرياض
شركة تنظيف كنب بالرياض
شركة تنظيف واجهات بالرياض
شركة تنظيف منازل بالرياض رخيصه
شركة تنظيف منازل بالرياض مجربه
اسعار تنظيف المنازل بالرياض

shaimaa sami said...

شركة تنظيف بخميس مشيط
شركة تنظيف مساجد بخميس مشيط
شركة تنظيف سجاد بخميس مشيط
شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
شركة رش مبيدات بخميس مشيط
شركة مكافحة صراصير بخميس مشيط
شركة مكافحة البق بخميس مشيط
شركة مكافحة الفئران بخميس مشيط
شركة مكافحة الحمام بخميس مشيط
شركة مكافحة النمل الابيض بخميس مشيط
_________________________________

ركن كلين said...

خدمة ركن كلين لمكافحة الحشرات ورش المبيدات بالرياض
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة الفئران بالرياض
شركة مكافحة الصراصير بالرياض
شركة مكافحة الثعابين بالرياض
شركة مكافحة الحمام بالرياض
شركة رش دفان بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض

két sắt phát tài said...

tu ho so tu sat van phong
ban ket sat


رضا للتسويق الإلكتروني 01220689236 said...
This comment has been removed by the author.
Emma said...

Like the spices in there.

محمد على said...

تقدم شركة ركن الذهبيه خدمات شركة تنظيف منازل بالرياض حيث ان الشركة لها باع طويل فى تقديم الحلول فى مجال النظافه وهناك بعض الخدمات منها كما تقدم الشركة كفاه خدمات التنظيف و مكافحة الحشرات عميلانا العزيز تفضل بزياره
شركة تسليك مجارى بالرياض
شركة تسليك مجارى جنوب الرياض
شركة تسليك مجارى شمال الرياض
شركة تسليك مجارى غرب الرياض
شركة تسليك مجارى شرق الرياض
شركة تنظيف خزانات شرق الرياض
شركة تنظيف خزانات شمال الرياض
شركة تنظيف خزانات جنوب الرياض
شركة تنظيف خزانات غرب الرياض

whatsapp plus apk said...

Nice post. It is really interesting. Thanks for sharing the post! 123movies

double bed razai cover online said...

Using a wide metal spatula, transfer the logs to a cutting board. With a serrated knife, cut across the logs to create short biscotti that are 3/4 inch pieces. Return the pieces to the baking sheet, standing them up on their short side and bake for another 15-20 minutes or until golden and firm.
online pakistani suits wholesale ,
pakistani wholesale salwar kameez ,

Anonymous said...

عملية تجميل الوجه هي عملية تسعي لأن يحصل الشخص على وجه جميل مشدود ومليء بالحيوية والشباب، وقد أحدث طب أسعار عمليات تجميل الوجه في مصر 2022 طفرة في مجال تجميل الوجه بطرق مختلفة لتعالج كل مشاكل الوجه التي قد تعاني منها المرأة وأيضا الرجل هي تقنية جراحية تحتاج إلى تخدير كلي وتستغرق عدة ساعات لإتمامها، ولكن نتائجها تعتبر الأفضل مقارنة ببقية عمليات شد الوجه وتدوم لمدة أطول. ولكن يعيب جراحة تجميل الوجه عامة أن نسبة المخاطرة فيها تكون الأعلى بين بقية التقنيات، وتستخدم هذه التقنية في عملية تجميل الوجه الطويل.

tyto said...

go to this site Dolabuy YSL click this link now Louis Vuitton fake Bags pop over here replica louis vuitton bags

Post a Comment